にんじん祭♪

どうも コナ です




ついに今日で3月が終わりますね〜・・・。


明日からは4月


新年度のスタートですね。




やっと暖かくなってきて


桜も急に あちこちで咲き始めました 





それよりも 明日から消費税が8%になることの方が


気になるという人も きっと少なくないはず・・・




憂鬱ですね・・・




何か買いだめしましたか??





ぼくのうちでは、


ぼく用の ペットシーツとご飯の


ちょっとした  ができました。




わが家の買いだめは


なぜか ぼくのものだけでしたが


そんなにぼくって 消費が激しいのかなぁ・・・?






そして


今朝の全国版のニュースで



「岐阜市の家電量販店では

 冷蔵庫と洗濯機が消えました!」



と流れていました。





・・・なぜ 岐阜市???






どこも駆け込み需要で売上げを伸ばしているようですが


増税後の反動が怖いですね・・・





そして 気をつけていないと



「セールかと思ったら 税抜きだった・・・



ということもあるので


税込価格なのか税抜価格なのかを


ちゃんと確認してから買わないと






そんな中、





にんじん祭です



もちろん 増税前だからって買いだめしたわけではありませんよ〜〜〜



ワケあって、


山のようなにんじんがあったので


いろいろな方におすそ分けしたんですが


サム が



にんじんしりしりにするといいですよ〜」


と教えてくれました。





にんじん・・・しりしり??? 




は、初めて聞きましたが??


なんですか、ソレ??




東海人のぼくには耳慣れない “にんじんしりしり” 。




クックッドで検索してみたところ、


沖縄料理だったんですね。



さすが沖縄育ちのサム





ぼくは 生でパリパリ食べるほど好きですけど



にんじん嫌いな人でも食べられる!ということで


作ってみました〜 




うま〜〜〜


これならにんじんが苦手な方も美味しく食べられそうですよ〜





千切りにしたにんじんとツナ缶と卵を使うレシピが多かったですが


わが家では もやしを追加し


めんつゆと鶏がらスープの素で味付け。




確かに にんじんの主張が減って


ツナともやしがかなり目立っていました。



わが家の場合、千切り ではなく ささがき くらいにした方が良かったかも。






それにしても ネットですぐに情報が得られて便利な世の中になったもんですな。




検索したら、たくさんのアレンジレシピが出てきたので


いろんな“にんじんしりしり”を試してみようと思います



サム ありがとーーー

秋といえば・・・

こんにちは コナ です


めっきり寒くなってきましたね〜


ちまたでは マイコプラズマ肺炎が流行しているようですが

先生方は風邪など引いていらっしゃらないでしょうか??



空気が乾燥していると

風邪菌やウィルスが浮遊しやすくなるので

適度な湿度を保って、寒いですが換気にも気をつけたいですね。





さて、ぼくは先日

秋晴れの中

秋の味覚、りんご狩りに行ってきました



毎年 11月23日の勤労感謝の日に

長野県の松川市まで行っていましたが、

今年はちょっと早めに行きました。






それにしても、

ぼくのお出かけにしては珍しく

ものすごくいい天気です



雲ひとつない青空に、

真っ赤なりんごが映えます




今年は台風が少なかったおかげで

傷のないきれいなりんごが豊作でした!



農園のおばちゃんが

「まだ今年は冷え込みが少なくて、蜜があんまり入ってないかも・・・」 と

心配していましたが、


全然そんなことはなく、

バッチリ 蜜たっぷりで甘くて美味しかったです〜



いつもは時期的に “ふじ” が多かったのですが、

今回はちょっと早めの狩りだったため

いろんな種類のりんごを試すことができました



ふじ 

つがる 

あさひ 

シナノスイート 

秋映 

陽光 

王林 


ついでに も4種類ほど・・・






種類によって、味も食感も違って楽しめて

どれも美味しかったです




ただ・・・

ぼくのパパが・・・


りんごの食べすぎで・・・おなかが・・・ 





食物繊維やビタミンC、ミネラル、カリウムが豊富で

栄養価が高い りんご



『1日1個のりんごは、医者を遠ざける』 という

ことわざまである りんご



だが しかーし

食べすぎはアカンですね・・・


いろんな品種が楽しめるとはいえ、

ちょっとがんばりすぎたようです・・・




しっかり堪能したにもかかわらず


箱いっぱいに買ってきた秋の味覚を

ちょっとずつ楽しみながら、これからの撮影をがんばろうと思います



キムタクごはん

こんにちは コナ です



ご無沙汰しているうちに

いつの間にか 半そででは朝晩 肌寒く感じる季節になりましたね。




そして クロッサム

1年で最もバタバタする季節に突入してしまいました・・・  




来年のカタログ作りのため、

撮影用の作品作りに追われる毎日です



ついつい滞り気味になってしまいますが

ぼちぼち更新していきたいと思います





さて、

ちょっと前に 長野のコンビニで、


気になるものを見つけました。







キムタクごはん 


「ちゃんと許可取ってるんだろうか?!」 と余計なお世話なことが気になって

近づいたら


キムタクアンごはんの素でした



おすすめ商品 だそうです。



もっと気になったのが


『塩尻市学校給食から生まれた』

というキャッチコピー。



キムチ と タクアン のごはん で、

塩尻市の小中学校で大人気の給食メニューなのだそうです。



へぇ〜〜〜 と思って

塩尻市のホームページを見たら

塩尻市の食育の取り組みが いろいろ載っていました。



キムタクごはんは、

ブドウやワイン、レタスなどと並んで

立派な塩尻ブランドの1つなのだそうです!




「塩尻産レタスアイスなんてのもあって

ちょっと気になりましたが・・・




塩尻市内の小中学校の一部は

校内に調理室がある自校給食で、

それぞれの学校独自の献立が提供されているそうです。


その中で、生まれたのが

このキムタクごはんだそうです。


他にも、嫌いなものもおいしく食べられるようにと

栄養士の方が オリジナルの献立を考えてくれているとのこと。


生徒が考えたオリジナルの食器も使っているそうで

“きつねがこっそり顔を出している”というデザイン、

どんなものか見てみたいです




ぼくが通っていた中学校も自校給食だったけど

オリジナルの献立なんて あったっけなぁ??


覚えてる?クウ? ← 実はぼくとクウは 母校が一緒なんです



ミルメークが 給食に出た、出ない と

県外や、隣の市出身の子と話題になったことはあるんですが・・・





ちなみに塩尻市では、

他にも食育に力を入れているそうで、

なんと (ゆるくない)キャラクターまでいました!!



塩尻市食育推進イメージキャラクター

『グレータス です


しかも 食育応援体操まで作っちゃったようです

「みんなだいすき グレータスたいそう」 ←動画が見れます


仕事中なので音を出して 動画を見れないのが悔しい・・・





たまたま気になってしまったので

今回、塩尻市を取り上げてみましたが

他の地域でもきっと

いろいろな取り組みをされているのだろうと思います。



市町村によって、取り組みも異なっておもしろいので

今後は、気にして見てみようと思いました。

グリーンスムージーに挑戦!

こんにちは、サムです

朝晩、冷え込むようになってきましたね。
いよいよ、本格的な秋の到来です
急な気温の変化で風邪を引かないよう、お気をつけ下さいね。


さて先日、クウからグリーンスムージー知っていますか?」と聞かれました。
テレビや新聞の特集で、チラチラと目にすることはありましたが、
どんなものかはよく知りませんでした。

グリーンスムージーとは、生の緑の葉野菜と果物と水
ブレンダーやミキサーで混ぜ合わせて作る飲み物

生の緑の葉野菜、というところが重要なポイントで、
葉の部分には美容効果の高いビタミン群ミネラル食物繊維が豊富に含まれ、
効率的に摂取することで、肌荒れや体調不良、疲労を解消する効果があるのだそう

モデルや著名人がブログ等で紹介したことから、どんどん広まっていき、
巷でブームとなっています。専門店までできているとか

クウのお友達が最近始めたところ、とても快調とのこと
効果があるのならと、物は試しに作ってみることにしました


グリーンスムージーに必要な野菜は特に決まっていないようで、
適当に家にあった野菜と果物をポイポイと入れました。
(※のちに調べたところ、にんじんやキャベツ、カボチャ等、でんぷん質の野菜は
フルーツとの食べ合わせが悪いため、適さないそう。)

ちなみに入れたものはコチラ
・小松菜…1束 ・りんご…1/2個 ・キウイ…1/2個 ・バナナ…1本 ・水…適当
(分量もかなーり適当です。)
しかし、意外とたくさん入れるもんだなー

そして、ミキサーにかけて……ジャーン
(見た目が悪いので小さめの写真です)

ん〜…なんだかどろっどろしています

果物の水分で十分かな、と思って水をあまり入れなかったのですが、
繊維質が多いためか、スプーンが必要なほどのドロドロさ加減

でも、青臭そう〜という見た目の予想に反して、
さっぱりとした甘みで、なかなか美味しくいただけました

「食事と一緒ではなく、単体で飲むことで栄養を最大限に摂取できる」
「何か食べるなら、飲む前後40分程度空ける」

と、効果的に摂取するにはいくつかコツがあり、
朝食や昼食、夕食と置き換えて、という人も多いようです。

1日3食はしっかり食べたいボクとしては、置き換えでは心許ない…
かと言って、1日の目安である1〜2リットルは、食事と別に取るにはちょっと多いかも…
…こんな調子で早くも滞りムード…

でもでもせっかく教えてもらったこの健康法、
もう少し取り組みやすいように自分なりに工夫して、再チャレンジしてみたいと思います

岐阜のモーニング

こんにちは

先日 脱走したことをバラされた コナ です。




サイトもブログもリニューアルしましたが、


ブログでは ぼくも今まで通り、


ぼちぼちつぶやいていこうと思います。ふふ





先日サム「朝食は大切だーッ」と言っていたので、


サムをさし置いて

モーニングを食べに行ってきました。




岐阜といえば、モーニングサービス



岐阜というか、お隣の愛知県一宮市が発祥といわれ、


この辺りでは当たり前のサービスですが


他の地域の方を連れて行くと

必ずと言っていいほど びっくりされます





だってコーヒーしか頼んでないのに



 ↓ こんなのまで



勝手についてきちゃうんですから…


あ、この時はバナナジュースなんか頼んじゃってますね



お店によって、ついてくるサービスは違いますが

この辺りでは、朝 喫茶店に行くと

飲み物代だけで、

トーストやらゆで卵やらが

サービスで付いてきます



コーヒー頼んだのに

おにぎりや味噌汁が付いてくることも・・・




ちなみに上の写真の喫茶店は


なんと いつ行ってもモーニングサービスがついてきます



昼過ぎに行っても

夕方に行っても



それって モーニングじゃないと思うんだけど・・・




なのでぼくはモーニングが大好きで

休日の朝は混雑した喫茶店によく行きます



朝ごはんは大切です





この前の日曜日は


岐阜や名古屋の そこらじゅうにある


珈琲チェーン店の“コメダ珈琲”に行ってきました。


上のモーニングの写真のお店ではありませんが


ここには普段から ちょくちょく行きます。




今回の目的は

コメダ看板メニュー「シロノワール」



ではなく、



「シロノワールのグミがあったんです・・・」


という クウの一言にそそのかされて・・・




 


買ってしまいました

そして即 開けて食べてしまいました・・・




だって クウってば


お店で見たのに、

気になったのに 

買わずに写真だけ撮って帰ってきたんだもん





シロノワールは、写真のとおり


暖めた丸いデニッシュパンの上に

これでもかと 甘くて冷たいソフトクリームを かけたものに

チェリーがトッピングしてあって

お好みで メープルシロップをかけていただくスイーツなんですが



うまいです 




しかし それをなぜ


あえてのグミにしたのか・・・?


クッキーではダメだったの??


チョコでもいいじゃん???


謎は深まるばかりなり・・・




というわけで

これを買うために モーニングに行ったのでした サムを置いて・・・



名古屋にお越しの際は

是非モーニングサービスとともに

シロノワールを食べてみてくださいね



お一人の場合は ミニサイズをどうぞ。




グミは・・・

気になる方はどうぞ


おそるべしGOPAN!?


こんにちは、コナ です


前回 うちにGOPANがやってきた〜と報告をしました


初GOPANということで

家族におすそ分けをしたら、

ぼくは 1枚食べて終了してしまいました・・・




というわけで、

3日後にまたGOPAN稼動 (笑)


小麦グルテンを購入し、

今度こそお米から




あの焼きたてパンの香りで起きよう〜 と思い

ウキウキで 土曜日の朝7時半にタイマーセット





・・・ところがッ



セットしたおよそ30分後・・・



・・・ゴトッ

ギュイィィィーーーーーンッ!!!



という轟音とともに

浸水から覚めたGOPAN

米粒の粉砕を開始 


ギャーーーッ  と思い、

GOPANに毛布をかけてみたものの



ゴォォォーーーーッ    

ガリガリガリッ       

ギュイィィィーーーーンッ 

バリバリバリッ       


と おかまいなしに

凄まじい轟音が、

30秒ほど 夜11時の田舎マンションに響き渡り・・・



シーーーン・・・


「お・・・終わった???」

と ホッとしたのもつかの間・・・




またしても 5分後に


ギュイィィィーーーーンッ

ガリガリガリッ


と グラインダーのような轟音がッ  ひぃぃぃ〜〜〜




どれだけ途中で停止ボタンを押そうと思ったか・・・


でもお米もったいないし・・・



隣近所からの苦情におびえつつ

GOPANに抱きついた格好で

もう終わるかな?あと1回くらいかな??

期待して待ってみましたが

5分おきにGOPANは起きだして

この轟音をともなう粉砕を 夜中に1時間ほどかけて10回繰り返しました・・・。



そしてやっと お米は無事 米粉になったようです・・・



その間ずっと、


毛布をかけたり
クッション材のマットを敷いてみたり
少しでも音が小さくなるようにと
がんばってみましたが・・・


無駄な努力でした・・・




やっと静かになったので就寝。

(と言っても、心配でソファーで居眠りをしてしまったので、ちゃんと寝たのは3時くらい)





数時間後・・・




ビーーーーーッ  ガコンッ
                             ↑
                           イーストが投入されたらしい

というブザー音とともに


再び悪夢がッ   


ギュイィィィーーーーンッ 

ビッタンビッタン バタバタ ビッタン 


今度は こねくり回しているらしく

GOPANごと揺れながら びったんびったん言い出した 




時計を見ると・・・

なんと明け方5時・・・


その後も

発酵のために静かになっては

起きてガス抜き びったんを始めるを繰り返し、


またしても毛布をかぶったGOPANをかかえたまま

朝を迎えました・・・



GOPANに抱きつきながら


来年度新しく扱うことになった『騒音計』のことや

教科書の住生活の項目を思い出して


上の階と下の階の住民の方々・・・申し訳ございません・・・

とこっそり謝っていました・・・




焼きたてパンの香りで

すがすがしい朝を迎えるはずが・・・


ガッツリ寝不足やんけッ


初チャレンジが

土曜日のお休みの日でよかったです・・・



「粉砕音が気になる」という声は

ネットで見かけたことがありましたが

まさかここまでとは・・・



気になるどころか

正直、昼間でも苦情来そうなレベルでした・・・




そして、あまりにビックリして、寝不足で、


写真撮るの忘れました・・・ せっかくの初米パン・・・



米パンは

もっちりしていて美味しかったですが


そのうち

どれだけバタバタしても大丈夫な家に引っ越すまでは

米パンを作るのは諦めて、

普通の小麦粉パンを作ることにします・・・



上新粉の小麦ゼロパンにもチャレンジしたかったんですが・・・

おあずけ ということで。



小麦粉パンの他のバリエーションを作ったら

またアップしようと思います


GOPANがやってきた!

こんにちは、 コナ です


相変わらず バタバタした毎日を送っております・・・



朝晩、急に冷え込むようになりましたね〜

早くもインフルエンザが流行し始めているとのこと。


こう昼と夜の寒暖の差が激しいと、

体調も崩しやすいですよね


みなさんも お気をつけください




さて、

実は先日

前々から気になっていた

このコ 



 GOPAN  が、


ついにうちに来ました



発売当初から品薄状態が続く人気商品だということと

お米 からパン が作れるというので

すごく興味はあったものの・・・



結構お高く・・・




なかなか手を出せずにいたのですが・・・


なんと

大切な方々から
いただいてしまいました 


みんな、ありがとーーーッ



それにしてもデカイなぁ・・・

プラズマクラスターか と思うくらいデカイです


サイズ的には2斤くらい作れるんじゃないかって感じですが、

やっぱり1斤用でした




というわけで、

早速 焼いてみました 

 

おぉ〜〜〜 

材料入れたら

勝手に食パンになったーーー 




実は パン作り が一時期の趣味だったぼくですが

結構時間かかるんですよ、パン作るのって

文明の力って素晴らしいですね(笑)



せっかく、米から作れる GOPAN をいただいたので

から作りたかったのですが、



お米から作る場合は、

小麦グルテンというものを準備しなければならなかったので

とりあえず最初は小麦粉で。


お米ではグルテンができないので別売の小麦グルテンの粉末が必要なんですね〜。


小麦アレルギーの人には、

小麦グルテンの代わりに上新粉を使った小麦ゼロパンがオススメされていました。



家に上新粉がありましたが、
とっくに賞味期限が切れてました・・・しかも年単位の切れっぷり・・・




それにしても

焼きたてのパンの香りって

ホントにいい香りですよね〜〜〜


これから大活躍してくれそうな気配〜〜〜




ちゃんとお米から作ったら

また報告しま〜す

秋の味覚♪

こんにちは コナ です

9月もいつの間にか20日…
ホントに早いですねぇ〜


その割には、全然秋らしくない暑さがまだまだ続いていますが・・・
そして連休明け、
またしても台風への警戒が必要な状況ですね


この辺りも朝からずっと雨が降り続いています


15号と16号が2つ並んで日本付近を進行中ですが
勢力を強めた15号の方は、このまま日本縦断して行くようなので
本当に心配ですね…


和歌山県にできた土砂ダムがすでに満水との情報もあり、
今後の雨量が気になるところです…



猛暑がおさまる間もなく、連続の台風上陸で
日本は様々な面で打撃を受けていますが
秋の味覚にもいろいろな影響が出ているようですね。


秋刀魚は豊漁のようですが
梨は落ち、マツタケも暑さの戻りでダメになっているものが多いとのこと・・・

正常に秋を感じられるようになるのは、いつのことでしょうか・・・




そんな中、

ぼくの住んでいる岐阜県では、

栗きんとん が、 9月1日に解禁〜〜〜


岐阜の東濃地方といえば   !!

ぼくも大好きな、秋の味覚です


岐阜ではメジャーな和菓子ですが

他の地域で “栗きんとん” と言うと
お正月のおせちに入っているような栗きんとんが思い浮かぶそうですね。


あの

黄色くて ねちょっとしてて 甘ったるい〜感じの


あれはあれで嫌いではないですが

岐阜で言う栗きんとんは、
蒸した栗と砂糖を混ぜて茶巾しぼりにした

こんな感じのものです。



お正月のおせちに入っているものよりも


もっとーーーッって感じです



よくあるスイーツランキングを見ると、
岐阜は栗きんとんが上位を占めていることも しばしば・・・


確かに 岐阜県中津川市や恵那市では
この栗きんとんが有名な和菓子屋さんが
たくさん軒を連ねています


だがしかし

他においしいスイーツは無いのかと思うくらいに
栗きんとんばかりが上位とは・・・

他にもいろいろ美味しいスイーツあるんですけど・・・




その栗きんとん発祥の地とされている地の一つ

中津川市では、栗きんとんめぐり ができるそうです。

(ちなみにもう1ヶ所、八百津市が発祥の地との説もあります。)



栗と砂糖だけのシンプルなお菓子ですが

お店ごとに味や食感が違います


1個 210円と

実は結構お高い 高級和菓子の栗きんとん

今まで2店のものを食べ比べ用にと いただいたことがあります。
どちらも、週末には栗きんとんを求めるお客さんで店内がごった返す有名店

味も食感も栗のつぶし具合も違いましたが、
どちらもおいしかったです


他にもたくさんのお店があるので

機会があれば
全部のお店のものを並べて
ちびちび食べつつ味わってみたいな〜と思います



ちなみに中津川観光栗園「いが栗の里」では

栗拾いもできます


栗が最もおいしいこの時期、

9月2日〜10月2日までの わずか1ヶ月間しかできないそうです

興味のある方、お近くの方は秋の味覚狩りに是非どうぞ〜



栗きんとんめぐり や 「いが栗の里」 のサイトでは

栗きんとんや栗おこわ等のレシピも紹介されています。


拾ってきた栗を使って
美味しい栗料理を作ってみてはいかがでしょうか



この辺りの学校では、

地域の食材を生かした調理として栗を使った調理実習とかしているのかなぁ〜?

栗きんとんは簡単だし美味しいから
1時間の授業でも作れるかも??

とちょっと思ってみたり


今日は秋の味覚にちなんで、田舎自慢をしてみました〜

土用の丑の日は終わりましたが…

ご無沙汰しております、コナです


先日、テレビを見ていたら

「行列のできるお店」という特集コーナーで

うちの近所のうなぎの蒲焼屋さんが出ていてビックリしました


そういえば、今年は土用の丑の日が2度もあったにもかかわらず、

うなぎ食べそびれていたんだよな〜


それ以来、ずっと引きずっています



連日の猛暑で気力、体力ともに落ちている時ですので、

夏バテ防止
の名目で、今度こそ、近い内に食べておきたいと思います


それも是非、特集されたお店のものを…





やっぱりうなぎの蒲焼は本格的なものが一番

…ですが、ちょっとお高めだし、手軽に購入するならスーパー、となりますよね。


以前「スーパーで買ったうなぎに一手間かけると、さらに美味しくなる

ということで紹介されていた方法がちょっと面白かったのでご紹介します。




’磴辰討たうなぎの蒲焼のタレを水で洗い流す。
⊃綉い鬚佞取った後、酒を振りかけ、オーブントースターや魚焼きグリルで焼く。
タレをかけたり、好みの調理をして食べる。




店頭に並んだ蒲焼の表面に付いているタレには、
美味しく見せるための添加物が含まれているのだそうです。

もったいない感じはしますが、このように一度タレを洗い流して焼き直すことで、

ふっくらとし、美味しさも増すということでした


…ということで、「食品添加物」というキーワードに絡めて、
授業の小ネタにいかがでしょう?先生



ご紹介した方法、僕はまだ試してはいないのですが、

とても興味がありますので、今度実践してみるつもりです。


その際には、またここでご報告しますね〜

☆デコ☆

どうも、コナです。

GWはゆっくりできましたか〜
気分を入れ替えて、また頑張っていきましょう


僕はつい先日、東京の松屋銀座にて開催された
島田ゆか&ユリア・ヴォリ絵本原画展〜バムとケロ、ぶた(SIKA)の世界〜
に行ってきました (ちなみにこのイベントは本日5/9までやっています!!

 ←クリックすると拡大します

絵本を見ても本当に素敵なのですが、やっぱり原画迫力が違います
綺麗な色使いに繊細なタッチ…思わず感動してしまいました

『バムとケロ(通称バムケロ)』『ぶた』シリーズ
いずれも衒五籠欧ら出版されている、大大大人気絵本です。

子どもから大人まで、幅広い世代の方に愛されている絵本なんです。
何度読んでも飽きない魅力があり、小さな子はず〜っと読んでいるのだとか。
出産祝いなどにも喜ばれるそうですよ


原画展の出口には『バムとケロとぶたカフェ』なるものがありました

 ←クリックすると拡大します
な…なんて可愛らしいんでしょう

しかし、盛り付けや見映えで、料理ってぐんと美味しそうになるんだな〜
そういえばデコ弁というものも流行っていますよね
きっと子どもたちも、お弁当の時間が楽しみになるはず苦手な物も克服できるかも

家庭科の調理実習で、保育の学習と絡めて幼児の食事作りを行う学校もあるみたいですね。
幼児が喜ぶ楽しいお弁当なんてテーマも面白そうだな、と思いました。
(見た目が楽しいだけでなく、彩りや栄養面も考えなければいけませんが…)

あ、お昼の時間だそれではまた

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